キャベツときゅうりの浅漬け

【材料】  きゃべつ 3枚  キュウリ 1本  しょうが 1片  塩こんぶ 適量  水 1cup  酢 大さじ2  塩 小さじ1弱 【作り方】 1.キャベツは適当な大きさにちぎって、耐熱容器に入れラップをふわっとかけて   電子レンジで3分。 2.キュウリは板ずりして、たたき、乱切りにする。 3.漬物用容…
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米ナスの肉味噌あんかけ

【材料】(2人分)  米ナス 1本  長ネギ(10cm) 2本  しし唐 8本  トマト(くし型) 8切れ  鶏ひき肉 200g  薄力粉 適量  塩 少々  みそ 大さじ3~4  酒 大さじ1~2  砂糖 大さじ1 【作り方】  1.長ネギは芯を除いて白髪ねぎ。しし唐は破裂防止のために切り目を入れる。 …
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イカとセロリの塩炒め

イカとセロリの塩炒め 【材料】(2人分)  スルメイカ  1ハイ  セロリ  1本弱  ピーマン  1個  長ネギ  1/2本  しょうが  1片 (スルメイカ下味用調味料)  酒・塩・こしょう (合わせ調味料)  鶏がらスープ 小1  水  大3  酒  大さじ1と1/2  酢  小1/2  塩…
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ナスと豚肉の味噌炒め

【材料】(2人分) 豚バラ肉・・・3枚 ナス・・・2本 玉ねぎ・・・1/2個 にんにく・・・適量 しょうが・・・適量 合わせ調味料  鶏がらスープ・・・大さじ4  みそ・・・大さじ2  砂糖・・・小さじ1  塩・・・少々  豆板醤・・・小さじ1/2 【作り方】 ①ナスは縦2等分にしたものを斜めに4~…
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